Mie nasi dan kepiting merupakan salah satu hidangan paling populer di Vietnam, khususnya di Hai Phong. Setiap resep memberikan kesan yang berbeda kepada orang-orang. Kuliner satu ini menjadi daya tarik pengunjung ketika berada di kota Hai Phong, namun hidangan ini bisa Anda cicipi di ibu kota Hanoi. Banh Da Cua merupakan hidangan sarapan yang ditemukan di pagi hari di Hai Phong ketika toko-toko buka sekitar jam 7 pagi. Jika Anda menunggu terlalu lama atau tidak bangun tepat waktu, tempat-tempat ini mungkin tutup sekitar jam 11 pagi, namun ada juga kemungkinan untuk menemukan beberapa tempat di sekitar yang menjualnya pada malam hari di sepanjang jalan. Jika Anda meninggalkan Hai Phong, mungkin ditemukan beberapa tempat menjual “Banh Da cua” di Hanoi.
Semangkuk mie yang enak dan menarik harus cukup menyatu dalam lima warna: merah muda coklat kepiting, mie coklat, warna hijau sayur, daun bawang, lemon; warna merah segar pada cabai dan warna kuning pada bawang kering. Warnanya yang sangat eye-catching dipadukan dengan gurihnya berminyak telah memikat hati bahkan setelah dinikmati. Saat diberi kesempatan ke Hanoi, Anda patut mencoba suguhan ” Banh da cua” harus mampu berbagi “kejujuran emosional” dari masakan unik ini.
Untuk itu, mie harus dipetik dan diolah terlebih dahulu dengan hati-hati. Pembuat mie di Hải Phòng berspesialisasi dalam pemilihan nasi, penggilingan, pembuatan bubuk, dan memasak. Beras untuk membuat mie harus berkualitas tinggi dan dimasukkan ke dalam air selama satu jam (di musim panas) dan sepuluh jam (di musim dingin). Setelah dimasak, mie coklat menjadi lembut dan keras serta kuahnya harus bening selaras dengan warna bahan. Di atas kuahnya terapung kepiting berwarna merah kecokelatan, potongan daunnya sangat hijau, sedikit bawang bombay kering berwarna kuning, sayur-sayuran kecil-kecil.
Jangan sampai terlewat untuk mencicipi menu lezat satu ini saat berkunjung ke Vietnam. Bagi Anda yang penasaran dengan kuliner Banh Da Cua ini, Wijaya Fun Holiday siap menemani Anda. Segera cek paket wisata kami untuk merencanakan perjalanan wisata Anda ke Vietnam. Wijaya Fun Holiday akan memberikan pelayanan dan pengalaman tak terlupakan saat berwisata ke Vietnam. Hubungi kami untuk merencanakan perjalanan tak terlupakan Anda!
