Selain wisata alam, budaya, hingga sejarah, Indonesia juga terkenal akan kuliner khasnya, lho. Cita rasa makanan khas Indonesia yang otentik, membuat beberapa makanan asli negeri kita kerap kali disajikan di festival-festival yang diselenggarakan di beberapa negara di dunia.
Apa saja makanan khas Indonesia yang mendunia? Yuk kita cek ulasannya di sini.
- Rendang
Berasal Berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat, Rendang menjadi kuliner khas yang mendunia. Saking lezatnya hidangan khas Indonesia satu ini, rendang berhasil meraih posisi atas dalam daftar 50 makanan dunia terenak versi CNN internasional pada tahun 2011. Rendang sendiri merupakan makanan yang dibuat dari daging serta bumbu dari rempah-rempah asli Indonesia.
Proses memasak Rendang memakan waktu yang lama. Butuh waktu beberapa jam dengan proses memanaskan berulang kali menggunakan santan kelapa untuk menghasilkan tekstur daging empuk dan warna hitam pekat ciri khas hidangan Indonesia ini.
Nikmatnya hidangan tersohor ini juga diakui oleh Gordom Ramsay, seorang koki kenamaan dunia. Dalam program Gordon Ramsay: Uncharted Season 2, Gordon Ramsay mencicipi hidangan khas Padang tersebut, mempelajari resep pembuatan makanan ini, dan ditantang untuk memasak Rendang versi Ramsay dengan Gubernur Sumatera Barat sebagai juri yang menilai hidangannya.
- Gado-gado
Gado-gado termasuk ke dalam salah satu kuliner khas Indonesia yang mendunia berikutnya. Makanan khas Jawa ini terdiri dari sayur-sayuran yang direbus, potongan telur, taburan bawang goreng, dan dicampur dengan bumbu kacang tanah ini pun juga disebut sebagai salad versi Indonesia, lho!
Meskipun sederhana, makanan khas Indonesia satu ini bukan makanan sembarangan sebab kuliner khas Indonesia yang satu ini menjadi juara pertama kategori tampilan sajian estetika di perlombaan memasak internasional yang dilangsungkan di Napoli, Italia, pada tahun 2010. Selain estetika sajian, gado-gado juga dinilai unik dari sisi bahan yang digunakan dan cita rasanya.
- Soto
Kuliner khas Indonesia yang mendunia berikutnya adalah soto. Walau memiliki beragam variasi, seperti soto Betawi, coto Makassar, soto ayam, soto sapi, hingga soto babat, pada dasarnya makanan berkuah ini terdiri dari beragam isian yang dibanjiri kuah dengan rempah-rempah.
Kuliner soto tak hanya menjadi favorit masyarakat Indonesia tapi makanan ternama dunia. Salah satu penggemar makanan soto di luar Indonesia adalah masyarakat Ibaraki, Jepang. Lewat festival makanan yang sering diadakan di Ibaraki, masyarakat Jepang berkenalan dengan makanan khas Indonesia satu ini yang dibawa oleh beberapa pelajar asal Indonesia yang bermukim di sana. Tak heran masyarakat Jepang menggemari kuliner kita yang satu ini, karena cita rasa soto tak usah diragukan lagi kesegarannya. Selain itu, soto juga cocok disantap ketika udara dingin.
- Gudeg
Gudeg merupakan salah satu kuliner khas Indonesia selanjutnya yang juga mendunia. Makanan khas Indonesia dengan cita rasa manis asal Yogyakarta ini sering disebut sebagai semur manis nangka muda dan menjadi favorit masyarakat internasional berkat cita rasanya yang unik. Saking favoritnya di mata kalangan internasional, banyak negara yang ingin mengimpor makanan khas Indonesia ini dalam bentuk kalengan dan bermunculan pula restoran yang menyajikan menu gudeng seperti restoran di Clayton Road, Melbourne, Australia.
Bahan utama Gudeg adalah nangka muda mentah, yang juga disebut gori oleh masyarakat sekitar. Dalam prosesnya, nangka muda yang sudah diparut direbus dengan gula aren dan santan dengan api kecil selama beberapa jam. Bawang putih, bawang merah, kemiri, biji ketumbar, lengkuas, daun salam, kemudian daun jati ditambahkan ke dalam adonan yang memberi warna coklat kemerahan pada hidangan. Makanan khas Indonesia ini akan terasa lebih enak ketika dimasak dalam panic tanah di atas tungku.
- Sate
Terakhir, ada sate yang menjadi kuliner khas Indonesia yang mendunia. Makanan berbahan dasar daging yang dibakar dan disajikan dengan beragam jenis bumbu ini tak hanya menjadi favorit masyarakat Indonesia, namun juga digemari masyarakat di luar negeri.
Hal ini ditandakan dengan munculnya sejumlah restoran yang memasukan hidangan sate ke dalam menunya seperti Satay Junction yang terletak di New York. Di Indonesia sendiri, makanan khas satu ini memiliki pengolahan dan bumbu beragam dari masing-masing daerah seperti sate Madura, sate Padang, sate Maranggi, ataupun sate lilit yang populer asal Bali.
Itu dia kuliner khas Indonesia yang telah mendunia, yang tak hanya digemari masyarakat Indonesia, namun juga terkenal hingga ke luar negeri. Apa makanan khas Indonesia yang kamu sukai?
Wijaya Fun Holiday Paket Destinasi Tour Wisata Domestik dan Mancanegara Terlengkap untuk Couple, Family Trip, Meeting dan Corporate Gathering
