Bagi Anda yang merupakan masyarakat Sunda, tentu sudah tak asing lagi dengan sayuran bernama leunca. Leunca ini sendiri masih berkerabat dengan terung (Solanaceae). Leunca kerap dijadikan isian lalapan.
Namun, ternyata leunca juga memiliki beberapa khasiat yang bagus untuk kesehatan, lho. Jenis sayuran ini bisa dijadikan bahan masakan hingga untuk alternatif pengobatan.
Memiliki nutrisi yang tinggi
Dilansir dari akg.fkm.ui.ac.id, diketahui jika sayuran leunca memiliki kandungan nutrisi serta vitamin yang cukup tinggi seperti, Zat besi : 6,1 mg, Vitamin A : 79 mcg, Vitamin C : 40 mg, Vitamin B1 : 0,1 mg, Kalsium 210 mg, Seng : 0,6 mg, Fosfor : 34 mg.
Selain itu di dalam 100 gram leunca segar mengandung 49 kkal, 8,1 gram karbohidrat, 0,5 gram lemak, dan 4,7 gram protein yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Setara dengan sayuran bayam
Dalam sayuran leunca diketahui pula memiliki kandungan zat besi yang tinggi setara dengan daun bayam. Dari tingginya unsur zat besi serta didominasi vitamin A dan C, leunca dinilai mampu dijadikan sebagai anti oksidan, mengobati infeksi hingga anti kanker.
Mencegah kanker dan infeksi
Selain sebagai anti kanker dan mengobati infeksi, keajaiban sayuran yang berasal dari Asia Barat tersebut juga bisa digunakan untuk mengobati demam. Kandungan zat antipiretik dapat menghambat sintesis dan pelepasan prostaglandin E2.
Leunca juga dapat menyembuhkan sakit kepala, lewat zat analgetik yang terkandung di dalamnya. Selanjutnya leunca juga dinilai mampu menjaga kesehatan tulang di tubuh kita.
Terapi kecantikan dan kesehatan mata
Dari sayuran yang memiliki ukuran kecil tersebut, leunca juga disebut bisa menjaga kecantikan kulit. Kandungan vitamin A, B1, dan C bersifat antioksidan yang baik untuk kulit.
Kandungan tersebut dapat digunakan untuk mencegah terjadinya kerusakan pada sel-sel kulit yang menyebabkan sejumlah masalah kulit, seperti kerutan, flek hitam, dan garis-garis halus.
Manfaat leunca untuk kesehatan tubuh lainnya adalah untuk merawat kesehatan mata. Mengingat leunca juga mengandung sumber vitamin A yang paling baik untuk mata.
Dijadikan beragam olahan masakan
Selain kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh, leunca juga ternyata dikenal sebagai bahan masakan yang lezat. Biasanya leunca akan diolah menjadi beberapa jenis masakan seperti tumis leunca teri, sayur bening leunca daun kelor dan tumis oncom leunca.
